Resep Ikan Kuah Bening Khas Manado
loading...
Sudah begitu banyak resep masakan ikan yang sudah diulas Area Halal. Di antaranya, ikan kuah bening asam pedas dan sup ikan gurame kuah bening bumbu rempah.
Keduanya menawarkan kesegaran cita rasa yang sensasional. Nah, satu lagi resep masakan ikan berkuah bening yang wajib Anda coba. Ini merupakan salah satu kuliner khas Manado. Namanya, resep ikan kuah bening khas Manado.
Bahan utamanya boleh ikan laut atau ikan hasil budidaya tambak. Agar semua bisa mengikuti resep ini, sengaja Area Halal menggunakan ikan patin. Yuk, simak ulasan lengkap resepnya berikut ini.
Bahan untuk memasak ikan kuah bening khas Manado:
1. 0,5 kilogram ikan patin, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 600 mililiter air putih.
3. 1 ikat kemangi, petik daunnya saja.
4. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu:
1. 3 siung bawang putih, iris tipis.
2. 6 siung bawang merah, iris tipis.
3. Jahe seukuran 3 sentimeter, iris tipis.
4. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, potong-potong, kemudian digeprek.
5. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
6. 4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
7. 3 buah cabai merah keriting, iris serong.
8. 10 buah cabai rawit merah utuh.
9. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur ikan dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara memasak ikan kuah bening khas Manado:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Tambahkan irisan cabai merah keriting, serai, daun jeruk, jahe, dan lengkuas, tumis sampai harum.
4. Masukkan ikan patin, aduk rata.
5. Tuangkan air putih dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk perlahan sampai matang, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, ikan kuah bening khas Manado sudah siap dihidangkan bersama sate ayam rendam madu dan nasi bayam enak lezat dan bergizi.
Adapun resep ikan kuah bening khas Manado ini cukup untuk 3 porsi.
Keduanya menawarkan kesegaran cita rasa yang sensasional. Nah, satu lagi resep masakan ikan berkuah bening yang wajib Anda coba. Ini merupakan salah satu kuliner khas Manado. Namanya, resep ikan kuah bening khas Manado.
Bahan utamanya boleh ikan laut atau ikan hasil budidaya tambak. Agar semua bisa mengikuti resep ini, sengaja Area Halal menggunakan ikan patin. Yuk, simak ulasan lengkap resepnya berikut ini.
Bahan untuk memasak ikan kuah bening khas Manado:
1. 0,5 kilogram ikan patin, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 600 mililiter air putih.
3. 1 ikat kemangi, petik daunnya saja.
4. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu:
1. 3 siung bawang putih, iris tipis.
2. 6 siung bawang merah, iris tipis.
3. Jahe seukuran 3 sentimeter, iris tipis.
4. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, potong-potong, kemudian digeprek.
5. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
6. 4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
7. 3 buah cabai merah keriting, iris serong.
8. 10 buah cabai rawit merah utuh.
9. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur ikan dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara memasak ikan kuah bening khas Manado:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Tambahkan irisan cabai merah keriting, serai, daun jeruk, jahe, dan lengkuas, tumis sampai harum.
4. Masukkan ikan patin, aduk rata.
5. Tuangkan air putih dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk perlahan sampai matang, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, ikan kuah bening khas Manado sudah siap dihidangkan bersama sate ayam rendam madu dan nasi bayam enak lezat dan bergizi.
Adapun resep ikan kuah bening khas Manado ini cukup untuk 3 porsi.
loading...