Resep Tumis Otak-otak Ikan Spesial

Otak-otak ikan bukan cuma enak dimakan dengan bumbu kacang. Bahan makanan olahan ikan ini bakal menjadi masakan spesial bila dimasak dengan bumbu tumis.

Ingin mencoba? Pelajari baik-baik resep tumis otak-otak ikan spesial berikut ini untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.

Bahan untuk memasak tumis otak-otak ikan spesial:

1. 500 gram otak-otak ikan, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, kemudian digoreng. Ini resep otak-otak ikan tenggiri enak menyehatkan, resep otak-otak ikan praktis halal sehat atau resep otak-otak ikan lele nikmati.

2. 250 mililiter air putih.

3. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu tumis otak-otak ikan spesial:

1. 2 siung bawang putih, iris tipis.

2. 6 siung bawang merah, iris tipis.

3. 2 buah cabai merah keriting, iris tipis.

4. 2 buah cabai rawit merah, iris tipis.

5. 1 sendok makan kecap ikan.

6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

7. 1 sendok teh kaldu bubuk instan.

8. Jahe seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.

9. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.

10. 2 lembar daun salam.

Pelengkap:

1. 1 buah tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. 2 utas daun bawang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

Tips:

1. Disarankan menggunakan otak-otak ikan yang masih baru.

2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.

Cara memasak tumis otak-otak ikan spesial:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, lengkuas, daun salam, dan jahe sampai harum.

3. Masukkan otak-otak ikan, tumis sampai tercampur arta.

4. Tuangkan air putih dan kecap ikan, masak sambil diaduk sampai mendidih.

5. Tambahkan kaldu bubuk instan dan semua bumbu yang belum digunakan, termasuk tomat merah dan daun bawang, masak sambil diaduk sesekali sampai kuah mengental dan meletup-letup, angkat.

6. Pindah ke wadah saji, tumis otak-otak ikan spesial sudah siap dinikmati. Simak juga resep otak-otak goreng kuah asam pedas atau resep praktis tahu otak-otak ikan.

Resep tumis otak-otak ikan spesial ini setara buat 6 porsi atau lebih.