Resep Ikan Salmon Goreng Tepung Renyah

Ikan salmon memang menyenangkan. Bila masih segar, rasa dagingnya itu manis dan teksturnya cukup lembut. Apalagi, bila dimasak dengan cara yang benar.

Nah, pada kesempatan ini Area Halal akan mempersembahkan sebuah resep masakan yang menggunakan daging ikan salmon sebagai bahan utamanya.

Namanya, resep ikan salmon goreng tepung renyah. Anda pasti ketagihan dengan sensasi tekstur kulitnya yang renyah dan rasanya yang gurih.

Bahan untuk memasak ikan salmon goreng tepung renyah:

1. 250 gram daging ikan salmon, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu:

1. 1 sendok teh air jeruk nipis.

2. 1 sendok teh bawang putih bubuk.

3. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

Bahan dan bumbu untuk membuat adonan pencelup (aduk sampai tercampur rata dan licin):

1. 50 gram tepung terigu.

2. 12 gram tepung maizena.

3. 100 mililiter air es.

4. 0,25 sendok teh baking powder.

5. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

6. 1 siung bawang putih, diparut.

Bahan dan bumbu untuk membuat adonan pelapis (aduk rata):

1. 150 gram tepung terigu.

2. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

Tips:

1. Bila kesulitan mendapatkan bawang putih bubuk, Anda bisa juga menggunakan bawang putih biasa. Perbandingannya, 1 sendok teh bawang putih bubuk sama dengan 2 siung bawang putih.

2. Disarankan untuk menggunakan air es supaya tekstur kulitnya renyah setelah digoreng. Dan, lebih tahan lama.

Cara memasak ikan salmon goreng tepung renyah:

1. Balur potongan daging ikan salmon dengan air jeruk nipis, bawang putih bubuk, garam, dan lada putih bubuk, diamkan selama 15 menit.

2. Setelah daging ikan salmon siap, celupkan ke dalam adonan pencelup, angkat.

3. Guling-gulingkan pada adonan pelapis sambil ditekan-tekan, ketuk-ketuk.

4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

5. Masukkan daging salmon yang sudah dibalur adonan pelapis ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan dan matang, angkat, tiriskan.

6. Susun pada wadah saji, ikan salmon goreng tepung renyah siap dinikmati. Simak juga resep salmon goreng mentega sederhana atau resep ikan salmon kukus sehat buat anak bayi balita.

Resep ikan salmon goreng tepung renyah ini cukup untuk 3 porsi.