Resep Rendang Padang Spesial
loading...
Rendang adalah resep masakan khas Kota Padang, Pulau Sumatera. Resep masakan tradisional ini menonjolkan cita rasa rempah yang kuat. Umumnya, daging yang digunakan untuk masakan rendang adalah daging sapi. Menu ini menjadi salah satu menu andalan di setiap rumah makan khas Padang. Sola cita rasa, tak perlu diragukan. Pasalnya, kelezatannya sudah diakui oleh masyarakat internasional.
Ingin mencoba? Silakan simak resep rendang padang spesial berikut ini hingga tuntas supaya Anda bisa mendapatkan hasil yang memuaskan. Sebab, selain daftar bahan, Anda juga harus mengetahui tips serta cara membuatnya.
Bahan dan bumbu yang harus disiapkan untuk membuat atau mengolah resep rendang Padang spesial:
1. 700 gram daging sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 0,5 liter santan kental dari 3 butir kelapa parut.
3. 2,5 liter santan encer (gunakan sisa kelapa parut untuk membuat santan kental).
Bumbu pelengkap:
1. Lengkuas seukuran 1,5 ruas ibu jari, dimemarkan.
2. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. 3 lembar daun kunyit, disimpul.
Bumbu yang harus dihaluskan:
1. 21 buah cabai merah keriting.
2. 4 buah cabai merah besar.
3. 16 siung bawang merah.
4. 4 siung bawang putih.
5. Jahe seukuran 2,5 ruas jari telunjuk.
6. 5 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.
7. Garam, gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya.
8. 1 sendok makan biji ketumbar.
Tips membuat atau mengolah resep rendang Padang spesial:
1. Supaya empuk, balur daging dengan air nanas, lalu cuci bersih.
2. Jumlah cabai yang digunakan disesuaikan selera.
Cara membuat rendang Padang spesial:
1. Rebus santan encer, bumbu pelengkan dan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk sampai mendidih.
2. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong, aduk sampai kuah mengental dan daging menjadi empuk.
3. Tuangkan santan kental, masak dengan api kecil sambil diaduk sampai kuah mengering dan mengeluarkan minyak, matikan api kompornya.
4. Pidah di wadah saji, rendang padang yang spesial siap dihidangkan.
Sebelum menyiapkan bahan dan bumbu untuk membuat rendang, asal tahu saja, masih banyak aneka masakan tradisional khas Indonesia berbahan daging sapi yang juga tak kalah enak dengan rendang. Seperti;
Resep rendang Padang spesial ini setara buat 4 porsi atau lebih.
Ingin mencoba? Silakan simak resep rendang padang spesial berikut ini hingga tuntas supaya Anda bisa mendapatkan hasil yang memuaskan. Sebab, selain daftar bahan, Anda juga harus mengetahui tips serta cara membuatnya.
Bahan dan bumbu yang harus disiapkan untuk membuat atau mengolah resep rendang Padang spesial:
1. 700 gram daging sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 0,5 liter santan kental dari 3 butir kelapa parut.
3. 2,5 liter santan encer (gunakan sisa kelapa parut untuk membuat santan kental).
Bumbu pelengkap:
1. Lengkuas seukuran 1,5 ruas ibu jari, dimemarkan.
2. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. 3 lembar daun kunyit, disimpul.
Bumbu yang harus dihaluskan:
1. 21 buah cabai merah keriting.
2. 4 buah cabai merah besar.
3. 16 siung bawang merah.
4. 4 siung bawang putih.
5. Jahe seukuran 2,5 ruas jari telunjuk.
6. 5 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.
7. Garam, gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya.
8. 1 sendok makan biji ketumbar.
Tips membuat atau mengolah resep rendang Padang spesial:
1. Supaya empuk, balur daging dengan air nanas, lalu cuci bersih.
2. Jumlah cabai yang digunakan disesuaikan selera.
Cara membuat rendang Padang spesial:
1. Rebus santan encer, bumbu pelengkan dan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk sampai mendidih.
2. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong, aduk sampai kuah mengental dan daging menjadi empuk.
3. Tuangkan santan kental, masak dengan api kecil sambil diaduk sampai kuah mengering dan mengeluarkan minyak, matikan api kompornya.
4. Pidah di wadah saji, rendang padang yang spesial siap dihidangkan.
Sebelum menyiapkan bahan dan bumbu untuk membuat rendang, asal tahu saja, masih banyak aneka masakan tradisional khas Indonesia berbahan daging sapi yang juga tak kalah enak dengan rendang. Seperti;
Resep rendang Padang spesial ini setara buat 4 porsi atau lebih.
loading...