Resep Ikan Bawal Goreng Bumbu Kuning

Meskipun sederhana, masakan berbahan ikan yang satu ini sangat lezat. Pasalnya, bumbu kuning yang digunakan dibuat meresap ke seluruh bagian ikan bawal yang akan dimasak. Daging ikan bawal sendiri cukup lembut dan rasanya gurih. Jadi, tak ada alasan sepertinya untuk tidak memilih resep ikan bawal goreng bumbu kuning ketika ingin menikmati sajian ikan goreng yang nikmat.

Bahan untuk membuat ikan bawal goreng bumbu kuning:

1. 500 gram ikan bawal, kerat.

2. 25 mililiter air putih untuk melarutkan bumbu.

3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu yang harus dihaluskan untuk memasak ikan bawal goreng bumbu kuning:

1. 2 siung bawang putih.

2. Garam dan lada putih.

3. 1 sendok teh ketumbar.

4. Kunyit seukuran 2 sentimeter.

Pelengkap:

1. 1 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya, iris tipis.

2. 0,5 sendok teh air jeruk nipis.

Tips:

1. Disarankan untuk menggunakan ikan bawal ukuran sedang, karena dagingnya lebih manis dan gurih.

2. Saat menggoreng, disarankan minyak sayur dalam kondisi panas.

Cara memasak ikan bawal goreng bumbu kuning:

1. Balur ikan bawal dengan air jeruk nipis, diamkan 5 menit, cuci bersih.

2. Larutkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan air putih.

3. Tambahkan irisan daun jeruk.

4. Gunakan untuk membumbui ikan bawal, simpan di dalam kulkas sampai meresap (lebih kurang selama 30 menit).

5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

6. Masukkan ikan bawal yang sudah dibumbui ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai matang, angkat, tiriskan.

7. Pindah ke wadah saji, ikan bawal goreng bumbu kuning siap dinikmati bersama resep cah kailan saus tiram spesial daging sapi atau resep tempe sambal petis pedas nikmat.

Resep ikan bawal goreng bumbu kuning ini setara buat 4 porsi.