loading...
Ikan gurame merupakan salah satu ikan air tawar yang cukup banyak keberadaanya di Indonesia. Pasalnya, ikan ini cukup mudah untuk dibudidayakan. Tak ayal bila banyak juga variasi masakan berbahan ikan tersebut. Salah satunya adalah sup.
Nah, pada kesempatan ini Area Halal akan membahas resep sup ikan gurame kuah bening segar. Masakan seperti ini sangat direkomendasikan disajikan sebagai menu pembuka. Pasalnya, rasanya yang segar dan gurih cukup ampuh untuk membangkitkan selera makan. Simak baik-baik penjelasannya.
Bahan untuk membuat sup ikan gurame:
1. 500 gram daging ikan gurame, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 100 garam wortel, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 50 gram kentang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. 1,1 liter air putih.
5. 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu sup ikan gurame kuah bening segar:
1. 4 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
2. 5 siung bawang merah, iris tipis, kemudian dicincang sampai lembut.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Pelengkap:
1. 1 buah tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 3 utas seledri, petik daunnya saja.
3. 2 utas daun bawang, potong-potong.
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur ikan gurame dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Bila ingin pedas, Anda tinggal menambahkan irisan cabai.
3. Pelengkap yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara memasak sup ikan gurame kuah bening segar:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Masukkan wortel dan kental, tumis sampai tercampur rata.
4. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sampai wortel dan kentang empuk.
5. Masukkan daging ikan gurame dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai bumbu larut.
6. Tambah daun bawang, aduk rata.
7. Pindah ke wadah saji, tambahkan pelengkap, sup ikan gurame kuah bening segar sudah bisa dinikmati bersama keluarga atau teman dekat. Simak juga resep gurame goreng saus tauco sedap atau resep ikan bumbu rujak masak tradisional dan halal.
Resep sup ikan gurame kuah bening segar ini cukup untuk 3 porsi.
loading...