loading...
Panas di waktu siang hari itu sudah sangat biasa. Yang terpenting adalah bagaimana cara kita membuat siang yang panas tetap menjadi waktu-waktu yang menyenangkan.
Salah satunya adalah dengan menikmati makan segar saat makan siang. Mau tahu makanan apa yang enak banget buat santap siang?
Dari sekian banyak makanan tradisional yang lezat, ada satu nich yang sangat cocok buat menu makan siang. Ya, ikan rebus kuah bening.
Nah, pada kesempatan kali ini Area Halal akan mengulas resep masakan tradisional tersebut. Yuk, langsung simak!
Bahan:
1. 2 ekor (400 gram) ikan cakalang, bersihkan, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 2 buah tomat merah, potong-potong.
3. 1 ikat kemangi, petik daunnya saja.
4. 1,5 liter air putih.
5. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu:
1. 3 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
2. Jahe seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
3. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
4. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
5. 3 buah cabai merah besar, singkirkan bijinya kemudian potong-potong.
6. 3 buah cabai hijau besar, singkirkan bijinya, kemudian dipotong-potong.
7. 5 siung bawang putih, iris tipis.
8. 8 siung bawang merah, iris tipis.
9. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
10. 1 lembar daun pandan, disimpul.
11. 10 buah cabai rawit merah utuh.
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur ikan dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Selain ikan cakalang, Anda juga bisa menggunakan ikan laut yang lain.
3. Jumlah dan jenis cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara memasak ikan rebus kuah bening yang enak banget buat makan siang:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Tuangkan air putih dan tambahkan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, dan daun pandan, rebus sampai harum.
4. Masukkan potongan ikan cakalang, dan semua bumbu yang belum digunakan termasuk tomat merah dan daun kemangi, rebus sampai matang dan meletup-letup, angkat.
5. Pindah ke wadah saji, ikan rebus kuah bening yang enak banget buat makan siang sudah siap dihidangkan bersama sate keong sawah bumbu pedas manis dan ceker setan pedas manis ala rumahan.
Adapun resep ikan rebus kuah bening yang enak banget buat makan siang ini cukup untuk 4 porsi.
Salah satunya adalah dengan menikmati makan segar saat makan siang. Mau tahu makanan apa yang enak banget buat santap siang?
Dari sekian banyak makanan tradisional yang lezat, ada satu nich yang sangat cocok buat menu makan siang. Ya, ikan rebus kuah bening.
Nah, pada kesempatan kali ini Area Halal akan mengulas resep masakan tradisional tersebut. Yuk, langsung simak!
Bahan:
1. 2 ekor (400 gram) ikan cakalang, bersihkan, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 2 buah tomat merah, potong-potong.
3. 1 ikat kemangi, petik daunnya saja.
4. 1,5 liter air putih.
5. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu:
1. 3 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
2. Jahe seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
3. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
4. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
5. 3 buah cabai merah besar, singkirkan bijinya kemudian potong-potong.
6. 3 buah cabai hijau besar, singkirkan bijinya, kemudian dipotong-potong.
7. 5 siung bawang putih, iris tipis.
8. 8 siung bawang merah, iris tipis.
9. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
10. 1 lembar daun pandan, disimpul.
11. 10 buah cabai rawit merah utuh.
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur ikan dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Selain ikan cakalang, Anda juga bisa menggunakan ikan laut yang lain.
3. Jumlah dan jenis cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara memasak ikan rebus kuah bening yang enak banget buat makan siang:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Tuangkan air putih dan tambahkan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, dan daun pandan, rebus sampai harum.
4. Masukkan potongan ikan cakalang, dan semua bumbu yang belum digunakan termasuk tomat merah dan daun kemangi, rebus sampai matang dan meletup-letup, angkat.
5. Pindah ke wadah saji, ikan rebus kuah bening yang enak banget buat makan siang sudah siap dihidangkan bersama sate keong sawah bumbu pedas manis dan ceker setan pedas manis ala rumahan.
Adapun resep ikan rebus kuah bening yang enak banget buat makan siang ini cukup untuk 4 porsi.
loading...