loading...
Kalau selama ini Anda selalu gagal ketika membuat cumi goreng tepung, karena hasilnya tidak renyah, mungkin Anda tidak tahu resep cumi goreng tepung sederhana yang dijamin renyah berikut ini. Cara membuatnya cukup mudah. Simak baik-baik penjelasannya berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.
Bahan untuk membuat cumi goreng tepung sederhana dijamin renyah:
1. 0,5 kilogram cumi, bersihkan, kemudian potong dengan bentuk sesuai selera.
2. Minyak sayur untuk menggoreng.
Bumbu:
1. 2 siung bawang putih, diparut.
2. Jahe seukuran 2 sentimeter, diparut.
3. 0,5 sendok teh minyak wijen.
4. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
Bahan dan bumbu untuk membuat adonan pencelup (aduk sampai tercampur rata):
1. 100 gram tepung terigu protein sedang.
2. 0,5 sendok teh baking powder.
3. 200 mililiter air es.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
5. 1 siung bawang putih, diparut.
Bahan dan bumbu untuk membuat adonan pelapis (aduk sampai tercampur rata):
1. 300 gram tepung terigu protein sedang.
2. 2 sendok makan tepung tapioka atau tepung sagu.
3. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk.
4. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur potongan cumi dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Bila ingin pedas, Anda bisa menambahkan cabai pada adonan pelapis dan pencelup.
Cara membuat cumi goreng tepung sederhana dijamin renyah:
1. Balur potongan cumi dengan bumbu yang sudah disiapkan, diamkan selama 15 menit supaya meresap.
2. Celupkan ke dalam adonan pencelup, angkat.
3. Guling-gulingkan pada adonan pelapis, ketuk-ketup.
4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
5. Masukkan cumi yang sudah dibalur adonan pelapis, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan dan matang, angkat, tiriskan.
6. Susun di wadah saji, cumi goreng tepung sederhana dijamin renyah sudah siap dinikmati. Simak juga resep cumi goreng tepung renyah saus asam manis atau resep cumi saus tiram pedas spesial halal.
Resep cumi goreng tepung sederhana dijamin renyah ini setara buat 4 porsi.
loading...